Weil gutes Fleisch nichts verstecken muss.

Nicht einfach nur Döner. Wir wollten spüren, was wir servieren. Deshalb suchen wir das Fleisch selbst aus, schneiden es selbst und würzen es selbst. Nur Salz und Pfeffer, mehr braucht gutes Fleisch nicht. Das gilt für jeden Lammspieß, jedes Kotelett und jede Köfte. Mit Zeit, Erfahrung und echtem Gespür für Qualität. Das schmeckt man, und das sieht man.

Unsere Tellergerichte kommen vom Holzkohle-Grill. Das dauert länger und braucht Aufmerksamkeit, aber die Glut macht den Unterschied: Röstaromen, knusprige Ränder, saftiges Fleisch. Adana, Lammspieß, Köfte, Kotelett, Hähnchen und Steak, alles über der gleichen Glut. Wer alles probieren will, nimmt den Sultan Kebabteller.